joulu

Jouluaatto

12/24/2012


Oikein hyvää ja rauhallista joulua kaikille! Nähdään ensi vuonna.

joulu

Kuva 20. joulukuuta

12/20/2012


Mikä on sinun suosikkilaatikko?
Minun valinta on lanttulaatikko. Perunalaatikkoa vähän vähemmän ja porkkanalaatikkoa lusikallinen. Ihan vain kokeillakseni onko maku vuodessa muuttunut..

joulu

Kuva 17. joulukuuta

12/17/2012


Pieniä perinteitä. Meidän joulutähti on perinteisen punainen ja se haetaan aina Viherlandiasta. Samalla voi ihailla tuhansien joulutähtien väriloistoa ja pysähtyä hetkeksi joulukiireiden keskellä.

joulu

Kuva 16. joulukuuta

12/16/2012


Leivontapäivä. Piparkakuissa taitaa parhaiten tiivistyä joulun maut ja tuoksut.

joulu

Kuva 15. joulukuuta

12/15/2012


Hyvän talvipäivän aineksia. Lumisia puita ja nuotio. Mukaan kuumaa juomaa ja pientä purtavaa.

joulu

Kuva 13. joulukuuta

12/13/2012


Tuoksuvia kuusenkoristeita. Tänään on Lucian päivä. Toivotaan valoisaa päivää.

joulu

Kuva 12. joulukuuta

12/12/2012


Joulukiireiden keskellä voi hetkeksi pysähtyä seuraamaan vaikka hyasinttien avautumista.

joulu

Kuva 11. joulukuuta

12/11/2012


Pakkaspäivä ja kuumaa kaakaota. Mausteeksi ripaus kanelia ja chiliä. Ja ehkä loraus rommia.

joulu

Kuva 10. joulukuuuta

12/10/2012


Savustetut ja graavatut kalat kuuluvat minun ja varmasti monen muunkin joulupöytään.

joulu

8. joulukuuta ja katoavia kommentteja

12/08/2012


Jouluisia värejä, tuoksuja ja makuja.



Viikunoita, kanelia, hunajaa ja rosmariinia. Hiukan voita ja sokeria. Hetki uunissa.


Ja sitten ne kadonneet kommentit, toivottavasti niitä ei ole paljoa!

Viimeaikoina ainakin wordpress- blogeista lähetettyjä kommentteja on kadonnut jonnekin bittiavaruuteen. Jos siis kommenttiasi ei ole täällä näkynyt, se ei ole koskaan tullut perillekään...

Kyseessä on jokin tekninen vika tai mikälie, jonka alkuperästä tai syystä minulla ei ole mitään käsitystä. Toivotaan että jatkossa kommentit löytävät perille puolin ja toisin.

joulu

Itsenäisyyspäivä

12/06/2012


Sinistä, valkoista ja vihreää, Suomen värejä kameran läpi katsottuna. Iloista Itsenäisyyspäivää.

joulu

Kuva 4. joulukuuta

12/04/2012


Jos pitäisi valita yksi jouluun liittyvä mauste, päätyisin mausteneilikkaan. Sen tuoksu ja maku ovat varsin tunnistettavia ja sitä löytyy aika monesta jouluherkusta. Ja ainakin minulla neilikan tuoksu vie ajatukset seuduille jossa ne Itämaan tietäjätkin liikkuivat... Tosin mausteneilikka taitaa olla kotoisin ihan toiselta suunnalta maailmaa.

joulu

2. joulukuuta

12/02/2012


Tänään on ensimmäinen adventtisunnuntai. Kirkkopyhien merkitykset ovat minulla hiukan unohtuneet, mutta kynttilöiden sytyttely on aina hyvä idea pimeyttä vastaan.

joulu

Jouluvalmisteluja kuvien kera

12/01/2012


Otsikko oikeastaan kertookin kaiken, joulukuu aina jouluaattoon saakka tässä blogissa mennään talvisten ja jouluisten kuvien merkeissä. Eräänlainen joulukalenteri siis... Tässä ensimmäinen luukku.

Rauhaisaa viikonloppua Antti- myrskystä huolimatta...

gluteeniton

Jauhoton suklaakakku

11/23/2012


Tumma suklaa ja paahdetut hasselpähkinät ovat tämän suklaakakun ydin. Kakun pinta on hieman rapsakka ja sisältö mehevää ja suklaista, paheellisen hyvää.

Täyteläisen ja voimakkaan suklaakakun maku paranee viileässä joten kannattaa leipoa kakku päivää aiemmin ja sitten vain malttaa mielensä.

10 - 12 annosta (20 cm irtopohjavuoka)

200 g kuorellisia hasselpähkinöitä
200 g tummaa suklaata (tässä 70%)
200 g voita
150 g sokeria
5 munaa
2 rkl kaakaojauhetta

Kuumenna uuni 175 asteeseen. Paahda hasselpähkinöitä uunipellillä muutama minuutti kunnes niistä irtoaa hiukan paahteinen tuoksu. Älä päästä palamaan.

Anna pähkinöiden jäähtyä hetki. Laita pähkinät keittiöpyyhkeen tai vastaavan sisään ja hierrä työtasoa vasten kunnes suurin osa kuorista on irronnut. Jauha pähkinät melko hienoksi rouheeksi, muutamia isompia ”sattumia” kannattaa jättää.

Sulata suklaa ja voi ja jätä jäähtymään. Vaahdota munat, sokeri ja kaakaojauhe paksuksi vaahdoksi. Yhdistä seokset pienissä erissä kevyesti sekoittaen.

Voitele tai vuoraa irtopohjavuoka leivinpaperilla. Kaada taikina vuokaan tasaisesti ja paista 175 asteisen uunin alatasolla noin 40 - 50 minuuttia kunnes kakku tuntuu kiinteältä. Paistotikulla kokeiltaessa tikun tulisi olla lähes puhdas.

Anna kakun jäähtyä kunnolla, mielellään jääkaapissa seuraavaan päivään. Ripottele pinnalle hyvää kaakaojauhetta ja tarjoa.

Pari pointtia reseptistä.

20 cm irtopohjavuoka tulee ohjeen määrillä lähes piripintaan täyteen.  Näin kakku on riittävän paksu säilyttämään mehevyyden. Jos käytät isompaa vuokaa, tarkkaile paistoaikaa.

Kakku kohoaa keskeltä paistettaessa, mutta painuu kasaan jäähtyessään. Näin kuuluukin käydä.

Hasselpähkinöiden paahtaminen ja itse jauhaminen kannattaa. Maku on voimakas ja rouheen voi jättää sopivasti epätasaiseksi.